【初陣】古橋酒造

ウイジンジャーは、終盤いたしました。

津和野産の生姜とスパイスを使用して、体にもいいお酒をという思いで作っていたお酒です。

協力していただいていた生産者の方が生姜の保存の難しさから生産を打ち切られたのでやむなく販売を中止することになりました。

ご愛顧いただいたお客様まことにありがとうございました。

なお、店頭では在庫がまだございますのでよろしくお願いいたします。

 

お酒を絞ったあとは、酒粕が残ります。 この酒粕、かすと呼ばれますが、栄養の宝庫なんですよね。
微生物の作りだす様々な栄養素は、身体の中からも、外から（美肌効果）も、とても有効でありがたいものです。

絞りの機械から一枚一枚丁寧にはがしていきます。
結構重労働です(^^;)

箱の中に丁寧に入れていきます。

ほこりが入らないようしっかりビニールで包んで保存します。

初陣のお酒の酒粕はこちらです↓
酒粕のページ

※純米酒粕（板粕）は、絞ったばかりでまだ準備中です。
もうしばらくお待ちくださいませ。

年末年始は、発送の業務が重なったり、天候や交通渋滞による配達の遅れで
お客様へのお届けに時間が掛かることがございます。
なるべく早くお客様のもとへ商品をお届けできるよう努めておりますが、
状況によっては通常より2日〜3日ほど長めにお日にちがかかることもございます。
どうぞご了承くださいませ。

ご希望の指定着日がある場合は、2週間前にご注文いただくようお願いいたします。
ご注文の際その旨を備考欄にご記入ください。

 

新酒『純米しぼりたて』蔵出しいたしました！
ぜひ、しぼりたてのみずみずしい旬の味わいをご賞味ください。
商品はこちらです↓
初陣　純米しぼりたて720㎖　2022年度版

純米しぼりたてはしぼったお酒を生のまま詰めたお酒です。
今年は金のだるまラベルです。
新年を迎えるにあたって願い事を思い浮かべながら片方の目玉に黒目を入れて、
願い事が叶ったらもう片方入れていただいて楽しんでいただければと存じます。

初陣純米大吟醸ひやおろしと秋純米、
どちらのひやおろしも今期の店頭での販売が終了いたしました。
沢山の方にご愛顧いただきどうもありがとうございました。

今日は新酒しぼりたての初しぼりでした。

下の写真は絞る前の新酒純米しぼりたてです！

発酵が終わって落ち付いた佇まいです(^^)

さわやかな香りが漂います。

絞り機を通して絞ったばかりのお酒を眺める杜氏社長。

杓でお酒を汲んだところ。

みずみずしい香りです！

ぜひ、皆様にも味わっていただきたいです。

店頭に並ぶ準備が出来るまで、もう数日お待ちください。
ご予約承り中です↓
初陣しぼりたて720ml

 

今季、HPでの『ひやおろし』終了いたしました。

店頭ではまだ少し在庫がござます。

ありがとうございました。

 

https://uijin.net/?p=4974

 

蒸した米を冷却器で冷やし手蔵まで運びます。

櫂入れをするＫ君。