酒造り日記（１２月6日）

お酒を絞ったあとは、酒粕が残ります。 この酒粕、かすと呼ばれますが、栄養の宝庫なんですよね。
微生物の作りだす様々な栄養素は、身体の中からも、外から（美肌効果）も、とても有効でありがたいものです。

絞りの機械から一枚一枚丁寧にはがしていきます。
結構重労働です(^^;)

箱の中に丁寧に入れていきます。

ほこりが入らないようしっかりビニールで包んで保存します。

初陣のお酒の酒粕はこちらです↓
酒粕のページ

※純米酒粕（板粕）は、絞ったばかりでまだ準備中です。
もうしばらくお待ちくださいませ。