初陣・山廃純米酒『ひげ文』720ml

地元津和野出身の『ひげの文豪』森鴎外をイメージしたお酒。
鴎外が生きていた時代の醸造法の『山廃仕込み』で造った純米酒です。

山廃仕込みとは・・・
天然の乳酸の成長をじっくり待ってから育てられた酵母で造られたお酒です。
『蔵つき』と呼ばれる蔵に住み着いている乳酸菌や酵母を取りこみますので
初陣の蔵ならではの独特な味わいになります。
しっかりした旨みと酸味、コクがあります。

津和野産酒米『佐香錦』を100％使用。

原材料：米（国産）・米麹（国産米）・アルコール度数：17度

このお酒に合う料理

（これらに限りません） 適した飲用温度 １５度くらいまたは燗酒

720ml瓶専用の手提げ袋をご用意しております。
贈り物等でお持ち運びされる際等、ご利用ください。

以下ページでご購入いただけます。