酒造の様子

2月も今日で終わり。

今期の酒造りの仕込みの作業のピークも落ち着いてきました。

今日は、低アルコールのお酒の蒸米がありました。

蒸したてのお米はとても美味しそう。

網の上に敷いた布の上に手で広げて冷ましているところです。

美味しいお酒になりますよう。