酒造りの様子（蒸米）

お酒の原料となる酒米を蒸すのは大切な作業です。

蒸気がぶわーと出て、お米がふっくらふくらんでくると

いい香りが蔵の中に広がります。

冬に酒蔵の煙突から白い湯気が出ている風景は

昔からないのだろうと思います。

蒸した米を麻布に乗せて、担いで階段を上って麹室のある2階へ運びます。