蔵人の金田君は、酒米造りにも携わっています。
彼からの酒米（山田錦）の成長記録を報告いたします。
上の画像は、山田錦の籾（もみ）まきをしているところです。
去年と同じくらいの苗ができました。
苗の芽が出ました！
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山口県のドラッグストアコスモス様にて初陣をお取り扱いしていただいております
山口市のドラッグストアコスモス様にて初陣のお酒を取り扱っていただいておりますあ（山口県東部中心のお取り扱い店舗にて）。
販売していただいているお酒は下記の2種類です。
商品名をクリックしていただくと商品のページへ移ります。
50％精米で爽やかな香りと口当たりでとても飲みやすい吟醸酒です。
初陣純米上撰酒720ml
（↑HPでの現在は初陣純米上撰酒l1.8lのみとなっております。コスモス薬品様では720mlの商品となりますが、メインのラベルと中身のお酒は同じです）
地元でもよく飲んでいただいている純米酒です。
冷やはもちろん、常温、お燗でも美味しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
今期の純米しぼりたては終了いたしました
今期の純米しぼりたてのホームページでの販売は終了いたしました。
ありがとうございました。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024表彰式に参加いたしました
４月１０日にワイングラスでおいしい日本酒アワード2024最高金賞表彰が東京都で行われ、社長が参加いたしました。
プレミアム大吟醸部門で最高金賞を3年連続受賞となり、大変光栄に存じます。
ますます精進してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
プレゼンターの方はクレイジーケンバンドの横山剣さんでした！
その後、行われた試飲会で、純米大吟醸『初陣』をたくさんの方にご試飲いただきご好評いただきました。
こちらの商品になります↓（クリックしていただくと各商品ページへ移ります）
阪急百貨店梅田本店様で試飲販売しております
阪急百貨店梅田本店様の地下階和洋酒売り場にて試飲販売しております
4月16日の日曜日まで行っております。
ワイングラスでおいしい日本酒アワードで3年連続最高金賞の純米大吟醸もご試飲していただけます。
ぜひ、この機会にお越し頂きましたら幸いです。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024で最高金賞をいただきました
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024のプレミアム大吟醸部で初陣の純米大吟醸が最高金賞を頂きました。３年連速最高金賞となり、蔵人皆で喜びんでおります。これからも、引き続き美味しい酒造りに励んでまいりますのでよろしくお願いいたします。
商品のページはこちらです↓
（※只今、辰ラベルとなっております）
初陣・純米大吟醸720ml
公式サイトリンクはこちらです↓
【公式サイト】ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2024
低アルコール発泡日本酒がリニューアルいたしました
低アルコール発泡日本酒『初陣』
ラベルがリニューアルいたしました。
優しい味わいでとしゅわしゅわとした感触が飲みやすいお酒です。
低アルコールなのでお酒に強くない方や女性にもおすすめです。
和食、洋食、どんな料理にも合わせやすいお酒です。
どんな料理にも合わせやすいです。
ラベルの登り鯉はラッキーモチーフのひとつです。
楽しい食卓のお供にいかかでしょうか。
商品のページはこちらです↓
低アルコール発泡日本酒『初陣』250ml
純米大吟醸『初陣』の袋絞りを発売いたしました
袋絞りで自然な作用で絞った純米大吟醸
フルーティな香り豊かな純米大吟醸のもろみを酒袋にもろみを入れて一つ一つ吊るし、ぽたぽたと落ちる雫を集めて瓶詰めしました。
一つ一つ袋を吊るし、そこへもろみを入れて、自然の作用で絞っていきます。人の手による手作業です。
機械で圧をかけて絞るお酒に較べると手間も時間もかかりまが、その分、より繊細でまろやかな味わいを感じられます。
せひ、極上の味わいがお楽しみください。
商品のページはこちらです↓
純米大吟醸『初陣』720ml・袋絞りページへ
袋絞りしたお酒は、と瓶に詰めまして適切な温度管理で冷蔵保存しております。
※ご注文をいただいてから酒瓶に詰めますので、ご注文いただいてからお届まで10日ほど余裕をみてくださいますようお願いいたします。
瓶の口蓋の上に黒和紙を乗せ、赤いひもで結んで、化粧箱にお入れしてお届けいたします。
袋しぼりのお酒（初陣純米大吟醸と純米吟醸）を発売予定です【告知】
袋絞りは自然の作用でしぼられたお酒です！
津和野の酒米と銘水で造った純米大吟醸と純米吟醸を近日発売予定です。
酒袋にもろみを入れて一つ一つ吊るし、ぽたぽたと落ちる雫を集めて瓶詰めしました。
機械で圧をかけることなく自然の作用で絞られた、よりまろやかな極上の味わいをお楽しみください。
大吟醸の袋搾りをいたしました
今日は、純米大吟醸の袋しぼりがありました。
杜氏は、日々の気候や醗酵の様子を見て、お酒を搾るのに一番いい日を決めます。
今日しぼる大吟醸はこちらの商品です↓
袋から落ちてくるしずくを瓶に集めます。
爽やかな大吟醸の香りが漂っています。
しぼったばかりの大吟醸です。