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台風が去り、水の恵みを受けて、山田錦が稲穂を実らせております。

このまま順調に成長して美味しい酒米になりましょうに˖✧˖°✧˖°

津和野のおくがので豊かな自然の中で育てられる山田錦で造ったお酒はこちらになります↓

初陣・純米大吟醸720ml

初陣・純米大吟醸1.8ｌ

 

 

 

朝夕涼しくなってまいりました。

夜鳴く虫の声も秋の趣が感じられます。

お酒の熟成が進んで、角が取れてまろやかな味わいとなっております。

初陣・純米秋あがりを発売いたしました。

商品はこちらです↓

初陣・純米秋あがり

さんまの塩焼きとか、筑前煮やいも煮など・・・秋の味覚と合わせるとより味わい深く食事を楽しんでいただけます。

ぜひ、ご賞味ください　°˖✧°✧˖°˖✧°✧˖°

書籍、”至高の日本酒 SAKE COMPETITION 公式カタログ 2024-2025 (GAKKEN MOOK) ムック”に、初陣の純米吟醸が掲載されました。

コンペディションに入賞したお酒の、詳細や飲み方など詳しい情報が掲載されています。

初陣のお酒は純米吟醸部門でGOLD３位のところに掲載されております。

興味のある方は、ぜひ、ご覧ください。

本はアマゾンのサイトでも取り扱ってます↓

至高の日本酒 SAKE COMPETITION 公式カタログ 2024-2025 (GAKKEN MOOK) ムック 

純米吟醸の商品は下記のページです↓

初陣・純米吟醸720ml

初陣・純米大吟醸と純米吟醸の受賞セット

８月２３日

おくがので成長している山田錦の稲穂が少し除き始めました。

２8日の時点では、雨がしばらく降らず、

おくがのの提が水不足の状態でした。

台風は大変ですが、雨は作物にとって恵みとなりました。

収穫まで無事に成長することを祈っております。

台風で被害にあわれた方は、心よりお見舞い申し上げます。

 

 

 

　島根県津和野町と山口県萩市を結ぶ県道津和野田万川線（全長２８・９キロ）の「令和トンネル」（全長８４８メートル）の貫通式が８月１日に行われました。

そのお祝い際に、初陣のお酒を使っていただき鏡開きが行われました。

開通式の記事が掲載されている山陰中央新報さんの記事です↓

山陰中央新報デジタル

トンネルの使用開始は２０２７年予定ということで少し先になりますが、道幅が狭くカーブが多い交通事情が改善されると助かりますね。

 

『初陣』の銘柄は、何かをはじめる際にぴったりです。

お祝い事に、ご用命お待ちしております。

昨今、包装材の高騰が続いており、、誠に不本意ではございますが、ギフト商品の価格改定を実施させていただきたく存じます。
何卒、余儀ない事情をご理解いただき、今後とも変わらぬご高配を賜りますようお願い申し上げます。

初陣・純米吟醸がSAKE COMPETITION 2024【純米吟醸部門】で第３位でGOLD 受賞いたしました

６月１２日に東京都内のホテルにて総出品数1,000点、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、Super Premium、海外出品酒の5部門に分かれ、技術指導者、有識者、蔵元からなる、予審22名、決審10名の審査員によるブラインドで審査が行われました。

SAKE COMPETITIONは、「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに、2012年から始まりました。そのため、審査対象は市販されている日本酒のみ、審査方法は、完全に銘柄を隠し、日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。

商品のページはこちらです↓

初陣・純米吟醸

純米大吟醸とセットになったギフトもございます↓

初陣・純米大吟醸と純米吟醸の受賞セット

※SAKE COMPETITION 2024 GOLDの首掛けをお付けしてお届けいたします。

夏の季節限定酒、初陣・純米生貯蔵酒を蔵出しいたしました。

生貯蔵酒とは、絞ったお酒を生のまま貯蔵し、蔵出しする際に一度だけ火入れをしたお酒です。

絞ったお酒を生のまま貯蔵したお酒は、 初夏を迎えたころから味の角が取れてきます。

火入れは一度だけなので酵母の香りも残っています。 
味がありながら後味すっきり爽快なお酒です。 

冷やで飲んでいただくのがお奨めです。

お届けは常温で発送いたします。

商品が届きましたら、冷蔵庫にて保存いただきますようお願いいたします。

商品はこちらです↓

初陣・純米生貯蔵酒720ml

↑画像はイメージです。

初陣・純米生貯蔵酒1.8ｌ

津和野の風景といえば、

しっくいの白壁にお堀の鯉は有名ですが、お堀の菖蒲もきれいです。

５月下旬のこのころから６月にかけて見頃ですよ。

山田錦を植えているところです！